Sant Boi de Llobregat es una de las escapadas de proximidad más completas del Baix Llobregat. El municipio cuenta con una combinación de patrimonio histórico, espacios naturales y una oferta gastronómica cada vez más diversa. Es un territorio que invita a descubrir el entorno sin prisas y con un turismo de calidad.

La naturaleza es una parte muy importante de la identidad de Sant Boi y va mucho más allá de los parques y caminos. Convive con el río Llobregat, el Parc Agrari del Baix Llobregat y la sierra de Montbaig, donde se encuentra la Ermita de Sant Ramon. Hay todo un abanico de posibilidades para hacer rutas y disfrutar de la naturaleza en un día de verano.

El símbolo del Parc Agrari

El Parc Agrari del Baix Llobregat es uno de los símbolos del municipio. Es un espacio lleno de campos de cultivo y paisajes agrícolas, ideal para pasear y descubrir de dónde proceden los productos de proximidad como la famosa alcachofa.

El pulmón verde urbano de Sant Boi es el parque de La Muntanyeta. Cuenta con zonas de paseo, espacios deportivos y una de las mejores vistas del territorio. Desde sus miradores se puede contemplar gran parte de Barcelona.

La subida a la Ermita de Sant Ramon es la excursión santboiana más habitual. Corona la sierra de Montbaig, un espacio natural que conecta con otras zonas del Baix Llobregat. Es muy frecuentada por senderistas y ciclistas, y resulta ideal para pasar un día de verano.

El Parc Metropolità de Marianao es un parque incluido en el Itinerario del Patrimonio Arquitectónico de Cataluña. Es una zona histórica vinculada al pasado de veraneo burgués del territorio.

Bart Burger Gastronòmic

La gastronomía de Sant Boi es una de las protagonistas del territorio. El municipio cuenta con restaurantes con identidades muy diferentes, pero con una gran calidad. Muchos de ellos apuestan por el producto de proximidad y el ambiente familiar. La cocina santboiana combina tradición, innovación y vida social.

Bart Burger Gastronòmic es una de las propuestas gastronómicas más singulares de Sant Boi y ahora goza de fama tras ganar recientemente la edición del Baix Llobregat del programa concurso de TV3 «Joc de cartes». El restaurante, liderado por el chef Toni Romero, apuesta por trasladar técnicas y procesos de alta cocina al mundo de las hamburguesas. Combina producto de proximidad y elaboraciones propias, apostando por alejarse del concepto tradicional de comida rápida.

«Yo no vengo del mundo de las hamburguesas, vengo de la restauración de alto nivel, y eso hace que nuestra forma de trabajar sea completamente diferente», explica Romero, que defiende una cocina basada en el detalle y la diferenciación. El restaurante trabaja con productos vinculados al Parc Agrari del Baix Llobregat y apuesta por ingredientes de proximidad, desde verduras hasta cervezas artesanas propias. «Intentamos que el 80 o el 90 % del producto sea de proximidad», asegura el chef.

La carta incorpora recetas de temporada y combinaciones poco habituales, como hamburguesas inspiradas en platos tradicionales o nuevas elaboraciones con cordero, una de las propuestas recomendadas por el chef, junto con su hamburguesa de carne madurada o una receta inspirada en el arroz negro y el sabor del marisco. «Hacemos mucha cocina dentro del pan», resume Romero sobre una propuesta gastronómica que reivindica una manera diferente de entender las hamburguesas.

El dinamismo de La Gamberra

La Gamberra es una de las propuestas gastronómicas más dinámicas de Sant Boi. El restaurante, liderado por Raffa Vieira, apuesta por una carta estacional, que varía según la época del año para ofrecer los mejores productos y sabores de cada temporada. «Preferimos una carta más fresca y dinámica», explica Vieira sobre la propuesta de verano, que incorpora más platos fríos y elaboraciones pensadas para los meses de calor.

Entre las recomendaciones del restaurante destacan platos como los huevos rotos, los arroces de temporada o una ensalada de salmón con maracuyá y crujiente, una de las propuestas más solicitadas durante los meses de verano. Vieira defiende una cocina basada en compartir y reinterpretar platos tradicionales desde una mirada más informal y creativa. «La idea es venir, llenar la mesa de platos y compartir», resume el chef sobre un concepto que busca combinar calidad, proximidad y un ambiente desenfadado pero cuidado.

Sant Boi también conserva restaurantes clásicos vinculados a la cocina de mercado y la gastronomía local. Espacios como Cal Vitus apuestan por combinar tradición y cocina moderna, mientras que propuestas como El Mar de la Tranquilidad 1969 reivindican las tapas elaboradas con producto de proximidad. También destacan restaurantes como Diversus, centrados en cocina mediterránea y de temporada.

Una ciudad con historia

Más allá de los espacios naturales y la gastronomía, Sant Boi conserva una gran parte de su patrimonio histórico y arquitectónico repartido por diferentes puntos del municipio. El casco antiguo mantiene todavía la esencia de la villa tradicional, con calles estrechas, plazas tranquilas y edificios que explican la evolución de una ciudad marcada por su pasado agrícola y el veraneo burgués de principios del siglo XX.

El Museo de Sant Boi permite descubrir esta memoria histórica a través de espacios como Can Barraquer, donde vivió Rafael Casanova, o Can Torrents, actual sede del Archivo Histórico Municipal. En el mismo casco antiguo, la iglesia de Sant Baldiri sigue formando parte de la identidad del municipio. Situada en la parte alta de la ciudad, cuenta con unas excelentes vistas de Sant Boi. Aunque actualmente las Termas Romanas se encuentran temporalmente cerradas, continúan siendo uno de los grandes símbolos patrimoniales del municipio y una muestra del pasado romano de la ciudad.

Otra de las zonas con mayor personalidad es Marianao, un barrio vinculado al pasado de veraneo de Sant Boi. Casas señoriales, jardines y edificios modernistas que todavía pueden contemplarse paseando por sus calles.

Los planes más veraniegos

La piscina de La Muntanyeta abre sus puertas durante el verano y se convierte en uno de los principales puntos de encuentro del municipio. A lo largo de toda la temporada reúne a familias, grupos de amigos y jóvenes, consolidándose como uno de los espacios más frecuentados de Sant Boi durante los meses de calor.

Además de las zonas de baño y descanso, la piscina también organiza actividades puntuales para jóvenes durante las noches de verano, como las sesiones «Aftersun Sant Boi», tardes con música y actividades dentro de la piscina.

En verano, Sant Boi mantiene su actividad constante en las calles, parques y restaurantes sin perder el ritmo tranquilo que caracteriza al municipio. Entre planes al aire libre, espacios históricos y propuestas gastronómicas para todos los gustos, la ciudad ofrece una forma propia de vivir los meses de calor desde la proximidad.

El Jardín Invisible y el Año Gaudí

Sant Boi dedica este 2026 a la conmemoración del Año Gaudí, una iniciativa impulsada conjuntamente por el Ayuntamiento y el Parc Sanitari Sant Joan de Déu con motivo del centenario de la muerte del arquitecto modernista. La programación busca reivindicar la huella del modernismo en el municipio y poner en valor espacios patrimoniales a menudo desconocidos, como el Parque de Marianao, la Torre de la Miranda o el Jardín Invisible.

Situado dentro del recinto del Parc Sanitari Sant Joan de Déu, el Jardín Invisible es un conjunto arquitectónico modernista construido entre 1903 y 1912 que diversas investigaciones relacionan con el universo creativo de Gaudí. El espacio conserva bancos de trencadís, grutas, fuentes y estructuras orgánicas que recuerdan elementos presentes en obras como el Park Güell. Según la tesis doctoral del arquitecto David Agulló, este jardín podría haber funcionado como un laboratorio creativo de Gaudí durante los años en que trabajaba en la Colònia Güell.

Durante el verano y el resto del año, la programación del Año Gaudí incluye visitas guiadas, itinerarios modernistas, exposiciones, talleres familiares y actividades artísticas vinculadas al Jardín Invisible y a otros espacios patrimoniales de la ciudad. Una de las propuestas más destacadas es Jardín de Luz, una instalación lumínica y sonora inspirada en la relación de Gaudí con la naturaleza y la luz.