Un total de ocho empresas y bodegas de la comarca participarán del 2 al 4 de febrero en el salón Barcelona Wine Week (BWW) entre los 1.300 expositores españoles procedentes de un total de 90 Denominaciones de Origen (DO) participantes. Se trata de tres empresas de Sant Boi, dos de Viladecans, una del Prat, otra de Sant Just Desvern y un celler de Abrera. La feria, que se celebra en dos pabellones del recinto de Montjuïc, supone una importante promoción comercial para sus participantes, ya que la organización prevé que se mantendrán hasta 13.500 reuniones de negocios con compradores de mercados estratégicos de Europa, América y Asia.

CELLER CAN MORRAL DEL MOLÍ (ABRERA)

En la sección colectiva de expositores de BWW destacan del Baix Llobregat el Celler Can Morral del Molí, de Abrera. Mariona Morral Font es una pagesa y vitivinicultora vinculada a la finca familiar Can Morral del Molí en Abrera. Junto a su familia, gestiona esta bodega, conocida por el pastoreo de ovejas en sus viñedos, y ha participado en actividades locales de divulgación patrimonial de la zona.

A sus 25 años, Mariona tiene claro que ser campesina es un estilo de vida. No para nunca: después de realizar sus estudios en la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y de trabajar en otras bodegas de la zona, hizo una estancia en Uruguay, donde pudo trabajar en la vendimia. La finca de Can Morral del Molí es un acogedor refugio entre viñedos en el corazón del Parque Rural del Montserrat. Su es creativa y perseverante y vive en la casa solariega y trabaja cada día con la ilusión de preservar los cultivos tradicionales y proteger el paisaje agrario de la María, Xavier y Mariona forman un equipo compenetrado en una finca que, como las de antes, lo tiene todo. Situada entre Abrera y Ullastrell, abarca 54 hectáreas de terreno, de las cuales diez están plantadas con viñedos certificados por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE). Frutales, olivos, huertos y ganado completan el cuadro, con técnicas de agricultura regenerativa y biodinámica. Hace 15 años decidieron abrir una bodega para elaborar vino como se hacía en la zona hace siglos. Además, disponen de un espacio de cata en la casa solariega y organizan regularmente visitas guiadas y otras actividades de enoturismo.

Los viñedos de Can Morral del Molí, rodeados de bosque, incluyen una variedad de cepas: tempranillo, chardonnay, garnacha tinta, muscat, xarel·lo, sumoll y macabeo. Las cepas, con una antigüedad de entre sesenta y ochenta años, conviven con olivos centenarios, autóctonos de la zona, que producen un aceite muy apreciado por su intenso sabor. Contacto: cellercanmorral@gmail.com; 610647161; http://www.cellercanmorral.cat

ANTONIO OSORIO ORTEGA (VILADECANS)

Toni Osorio y Balbina Garcia se dedican a la recuperación de viñedos abandonados que les atrapan, como denominan su proyecto. Con las viñas recuperadas en Costers de l'Anoia y alguna aventura más, cuidan la tierra y embotellan sus frutos y tienen un compromiso con la tierra, que es devolverle su estructura original en equilibrio con el viñedo. Es así como entienden que debe preservarse el paisaje y están convencidos de que es así como obtendrán los mejores frutos para hacer sus vinos.

Sus herramientas son la desbrozedora, la segadora, el chapo y las tijeras. No tienen tractor, labran lo imprescindible para incorporar materia orgánica (en forma de estiércol, compost y microorganismos de bosque) y para descompactar el suelo. No utilizan ningún producto de síntesis, pesticidas ni insecticidas. Sus viñedos conviven con la fauna y flora locales que son sus mejores aliados y su suelo empieza a recuperarse de tantos años de agricultura erosiva, gracias a la agricultura regenerativa.

En la bodega trabajan con la misma filosofía que en el viñedo, su única materia prima es la uva, todo lo que necesitan para hacer vino, proviene del viñedo. Utilizan variedades locales de uva y fermentan los mostos con sus propias levaduras provenientes de la piel. Después de la fermentación, los vinos reposan en diferentes recipientes y se clarifican por gravedad con el frío del invierno hasta el día del embotellado. En el momento del embotellado no añaden ningún mejorante ni conservante, a excepción de pequeñas dosis de sulfuroso en contadas ocasiones. Contacto: Vinyes que Atrapen: +34 685142515 (Toni); +34 623016986 (Balbina). vinyesqueatrapen@gmail.com

IGUAZU TRADING 2000 SL (SANT JUST DESVERN)

En la sección BWW Brands de la edición de este año del principal salón del vino español de calidad, además de las empresas Clos Terrois BCN, de Sant Boi, y Daos 2002 SL del Prat, destaca en este apartado expositivo de marcas la participación de Iguazu Trading 2000 S.L. de Sant Just Desvern, de los hermanos Luis y Carlos Barrero. No se trata de una distribuidora convencional. Creen que el vino es muchas más cosas que una botella sobre una mesa y ayudan a los restaurantes y todo tipo de establecimientos de restauración a seleccionar los vinos que más se adaptan a su carta, por lo que aseguran que más que vender, lo que hacen es “inspirar, romper con la inercia, transmitir”.

Durante más de 30 años de trayectoria, los hermanos Barrero han recorrido los paisajes de todas las regiones vitivinícolas de la Península, han revisitado viñedos y bodegas a través de sus vinos, han profundizado como nadie en los gustos y el paladar de los barceloneses, y han compartido mesa con aquellos que no pueden, ni quieren, distinguir la uva y el vino de la historia, la cultura y la gastronomía de nuestro país. Contacto: +34 934 807 041, info@iguazuvinos.com

HERETAT MAS TINELL (VILADECANS)

La historia de los cavas y vinos Mastinell, con sede social en Viladecans, tiene su origen en una pequeña e innovadora bodega, ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Penedès y rodeada de bellos paisajes que recogen la más pura esencia mediterránea. Desde ese lugar privilegiado elaboran sus productos, cuidando cada fase del proceso, dejando que el tiempo haga su trabajo y respetando el entorno natural y cultural que les rodea. El resultado: cavas y vinos creados con pasión para satisfacer los paladares más exigentes.

La experiencia en Cava Mastinell, que tiene un hotelito, es mucho más que el alojamiento y la gastronomía. Porque ofrecen un mundo de actividades en las que el visitante puede participar durante su estancia y personalizar al máximo su experiencia. Contacto: 938170586, 931156132; www.mastinell.com, info@mastinell.com

PULLTEX, DE LOCAIR, SL, SANT BOI, COMPLEMENTOS PARA EL MUNDO DEL VINO

En la sección expositora de BWW complementos, destaca la participación de Pulltex, marca de la empresa de Sant Boi Locair, S.L. dedicada a la fabricación y distribución de sacacorchos, tapones, enfriadores y todo tipo de accesorios del mundo del vino. La compañía, fundada en 1985 por A. Dordella en Barcelona con el nombre de TEX, se dedicaba a la fabricación de instrumentos de medición para equipos industriales de refrigeración y calefacción, así como termómetros de ambiente o higrómetros para bodegas. Ampliando esta línea llegaron a fabricar termómetros para vino, lo que llevó a fabricar otros accesorios relacionados con el mundo del vino, como alcoholímetros, destiladores, tapones, sacacorchos...

Actualmente se dedican íntegramente a la fabricación de accesorios para el vino y disponen de sedes en varios países, pero siguen tratando de ofrecer soluciones innovadoras y efectivas a sus clientes igual que el primer día. Ya en 2020 la compañía tomó un rumbo innovador más dirigido a la sostenibilidad y la protección del planeta, desarrollando una nueva línea de packagings y productos más respetuosos con el medio ambiente. En esta línea también están incorporando nuevas iniciativas solidarias y sociales.

Pulltex apuesta por la innovación, avalada con más de 100 patentes en el mercado a lo largo de su historia, creando elementos diferenciadores, como sus sacacorchos, que marcaron la línea de muchos otros. Esta filosofía abriendo camino les ha hecho merecedores de la confianza de un amplio número clientes y del respeto de su competencia. Contacto: Pol Ind. Can Calderón, Carrer de Múrcia 33-A,08830 Sant Boi de Llobregat, tienda@pulltex.com, 936401027

BODEGA Y MUSEO DEL VINO RAMON CANALS (CASTELLVÍ DE ROSANES)

Aunque no participen en el salón BWW, el mundo del vino es más extenso en el Baix Llobregat, donde destacan la Bodega y Museu del Vi Ramon Canals (Castellví de Rosanes). La visita a cavas Canals Canals incluye dos visitas en una: Cava y Museo del Cava. El Museo del Cava Ramon Canals es un museo único y de los más emblemáticos del sector. Se puede descubrir el mundo vitivinícola a través de más de 3.500 piezas datadas y catalogadas desde el Antiguo Egipto s.III e IV a.C., hasta la elaboración del cava.

También se puede visitar la Cava Canals Canals. Se trata de una bodega tradicional fundada en 1903, donde se puede apreciar el lugar donde descansan y envejecen las botellas de cava y explicarán todo el proceso de elaboración del cava. Para finalizar, ofrecen una degustación de sus cavas y vinos: Canals Canals, Duran Gran Reserva y Marta. Visita guiada por un profesional. Reserva previa en: cava@canalscanals.com. 93 775 54 46. https://www.ramoncanals.com/

CAN CASALS (SANT ESTEVE SESROVIRES)

Son una bodega joven y dinámica, que cultivan las viñas de forma ecológica, para elaborar unos productos exclusivos para sus clientes, siempre manteniendo su experiencia en el mundo vitivinícola, al que se dedican desde 1806. Las variedades que cultivan son las tradicionales como el Xarel·lo y el Macabeo plantadas hace unos 80 años, además cultivan el Chardonnay, Muscat de Frontignan, Sauvignon blanc, Valencia, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Viticolamente están ligados a la Denominación Penedès. Contacto: wine.cancasals@gmail.com. 600 771 625. http://www.cancasals.cat, https://www.facebook.com/cellercancasals, https://www.instagram.com/cancasals

FINCA CA N’ESTELLA (SANT ESTEVE SESROVIRES)

Ca n'Estella es una pequeña gran bodega familiar de la DO Penedès y de la DO Cava, donde se elaboran los vinos Clot dels Oms y los Cavas Rabetllat y Vidal, y que está situada justo al lado de Martorell, en Sant Esteve Sesrovires. Los inicios de la bodega se remontan al año 1800, y desde entonces no han dejado de elaborar vino.

Actualmente, la bodega está dirigida por la tercera generación de la familia Rabetllat, que ha llevado al celler a ser reconocido internacionalmente por sus vinos y cavas, con premios y medallas por todo el mundo, tales como, el mejor Chardonnay en el certamen Chardonnay du Monde 2014, la medalla de plata en el Rosé du Monde también en el mismo año, y más recientemente, su Cava Rabetllat y Vidal Brut Nature ha obtenido la medalla de oro en el Concours International de Bruxelles.
Estas tierras y el vino son la pasión de la familia, y por este motivo, abren las puertas de su casa para poder compartir con todas aquellas personas que lo deseen, su amor por este maravilloso mundo. Quieren que el visitante se sienta como en casa y que viva una experiencia sensorial, por eso ponen todos sus esfuerzos para que el visitante se sienta único y especial.

Realizan las actividades de: cata comentada; propuesta gastronómica con comidas; visita guiada con degustación y / o segway; además de visita viñas. Contactar: visits@fincacanestella.com. 618 75 30 66. https://www.fincacanestella.com/, https://twitter.com/fincacanestella, https://www.facebook.com/Bodeguescanestella, https://www.instagram.com/bodeguescanestella

ROGER GOULART (SANT ESTEVE SESROVIRES)

Las cavas Roger Goulart, situadas en el interior de un conjunto de edificios, de los cuales el que más destaca es de estilo modernista, os invitan a hacer un recorrido para conocer el proceso de elaboración del vino y del cava siguiendo el método "champenoise".

Es necesario concertar la visita previamente llamando a teléfono de las oficinas de Barcelona: 934 191 050 o contactar con: sac@rogergoulart.com. 934 191 000. http://www.rogergoulart.com. https://twitter.com/CavaRogerGoular. https://www.facebook.com/cavaRGoulart, https://instagram.com/cavarogergoulart, https://www.youtube.com/channel/UCJo-ednYLHWg5YmTHAPM0sg
 

CELLER LA VINYA (GAVÀ)

La bodega se fundó en el año 1929, como tienda de vinos y destilados. Están ubicados en un edificio de 1879 en el centro de Gavà. A lo largo del tiempo, el número de referencias y de productos han aumentado año tras año. Actualmente, disponen de unas 800 referencias: vinos, cavas, cervezas, destilados, complementos del vino, refrescos y vino a granel. Organizan catas de vinos, cavas y destilados; así como maridajes, casi siempre con productos de proximidad y temporalidad. El Celler está dirigido por un sommelier titulado, y al frente está la tercera generación de la familia. Contacto: cellerslavinya@hotmail.com;93 662 02 27; https://cellerslavinya.com; https://twitter.com/cellerslavinya; https://www.facebook.com/cellers.lavinya; https://www.youtube.com/cellerslavinya

EL CELLER DE CAN MATA (SANT JUST DESVERN)

Están arraigados en Sant Just Desvern desde 1998. Venden vinos y otros brebajes para que el cliente decida el momento, el plato y la compañía. Hacen actividades de cata de vinos y maridaje en su local y visitas. Contacto: info@elcellerdecanmata.com; 933720890; https://www.elcellerdecanmata.com/; https://x.com/cellerdecanmata; https://www.facebook.com/celler.decanmata/;https://www.instagram.com/cellerdecanmata/

CAL PERE TARRIDA (EL PRAT)

Es una taberna tradicional con una bodega de más de 1800 vinos, cavas y licores. Hacen cursos de catas de vinos y maridajes de la mano de los mejores sumilleres. Contacto: info@calpere.com; 933790252

LA CENTRAL (EL PRAT)

Vinos artesanos, orgánicos y, los clásicos de siempre. Catas, formaciones, distribución y wine bar. Contacto;lacentral@lacentraldelvino.es;675 16 05 15; https://www.lacentraldelvino.es/; https://lacentral,winestore;https://lacentral.winestore

ENOTECA EDIVINS (MARTORELL)

Especialistas en vinos, cavas y destilados en Martorell des de 1996. Disponen de 500 metros cuadrados con vinos de todo el mundo y de todas las gamas, exposición de regalos, obsequios y cajas de vino, lotes de navidad y regalos de empresa y tienen una sala de cata perfectamente equipada para hacer cursos y catas dirigidas por su sumiller Toni Albiol, Mejor Sumiller de Cataluña 2023 y 3.º Mejor Sumiller de España 2023. Contacto: info@edivins.com; 660532638; https://www.edivins.com; https://twitter.com/enotecadivins; https://www.facebook.com/enotecadivinsmartorell; https://www.instagram.com/enoteca_divins; https://www.youtube.com/@babychumi
 

CAN SADIURNÍ (BEGUES)

Can Sadurní es una hacienda dedicada al cultivo de la viña desde el año 1530 y elabora las cavas y vinos Montau de Sadurní y Señor del Montnegre. Hacen un recorrido para conocer todo el proceso de elaboración de sus vinos, siguiendo el método tradicional, y las reservas anuales limitadas. Existe la posibilidad de incluir en el recorrido la visita a la cueva de Can Sadurní. Es necesario concertar previamente la visita de grupos y personas interesadas en visitar la cueva de Can Sadurní. Contacto: info@montaudesadurni.com; 936390161; http://www.montaudesadurni.com; https://twitter.com/montaudesadurni; https://www.facebook.com/montaudesadurni; https://www.instagram.com/montaudesadurni/