Kauai Gavà Mar y Punta Roca entran en la selección Best Chiringuito 2026 que edita Forbes y refuerzan el atractivo gastronómico del litoral metropolitano. El litoral del Baix Llobregat ha situado dos de sus establecimientos de playa entre los mejores chiringuitos de España. Kauai Gavà Mar, en Gavà, y Punta Roca, en Castelldefels, forman parte de la lista Best Chiringuito 2026, elaborada por Tapas Magazine, que reúne 25 referencias de todo el país por la calidad de su cocina, su personalidad, el servicio y el entorno. En la imagen que encabeza esta información, un aspecto del tardeo en Kauai.

Los dos locales representan, además, dos formas diferentes de entender la restauración a orillas del Mediterráneo. Kauai apuesta por una experiencia amplia que combina restaurante, terraza, música, copas y celebraciones, mientras que Punta Roca aprovecha su emplazamiento singular, al final de Port Ginesta y a los pies del Garraf, para ofrecer cocina marinera y de brasas prácticamente sobre la arena.

La selección nacional incluye otros dos establecimientos catalanes, Xiringuito Escribà, en Barcelona, y La Pelosa, en Roses, pero el hecho de que dos de los cuatro representantes de Cataluña estén situados en Gavà y Castelldefels confirma el creciente peso gastronómico de las playas del Baix Llobregat.

Punta Roca, entre la duna, el Garraf y el Mediterráneo

Punta Roca ocupa uno de los rincones más singulares de la costa de Castelldefels. Para llegar al establecimiento hay que atravesar una duna situada al final de Port Ginesta, justo donde termina la extensa playa urbana y comienza el macizo del Garraf.

El local fue durante años un chiringuito tradicional de cala, pero el Grupo Tibu-Ron lo transformó en un restaurante de playa de estética exótica, mobiliario de madera y ambiente vacacional. La propuesta conserva, sin embargo, la proximidad física con el mar, ya que se puede comer sobre una tarima o directamente con los pies en la arena.

La cocina tiene como uno de sus principales argumentos el fuego. Tapas para compartir, carnes, marisco y pescado de lonja conforman una carta en la que numerosas elaboraciones pasan por la brasa. Entre sus platos más reconocibles figura también un arroz presentado en lata y coronado con gambas.

La experiencia se prolonga más allá de la comida. Punta Roca ofrece servicio durante todo el día, coctelería de autor, zona de descanso, hamacas y propuestas vinculadas a los deportes acuáticos. Esa combinación de producto, paisaje y ocio ha convertido el antiguo chiringuito de cala en uno de los establecimientos más representativos del modelo de restauración de playa que ha desarrollado el Grupo Tibu-Ron en Castelldefels.

El grupo nació hace más de dos décadas a partir de un quiosco de helados y ha construido alrededor del paseo marítimo de Castelldefels una oferta que incluye Tibu-Ron, Tibu-Ron Beach Club, Solraig, Jarana, Polito y otros conceptos gastronómicos y de ocio.

Kauai, la experiencia gastronómica de Óscar Manresa en Gavà Mar

Kauai Gavà Mar representa una propuesta diferente. Situado junto a la playa de Gavà y rodeado de un frondoso pinar, el espacio se ha concebido como un gran punto de encuentro donde se puede comer, tomar el aperitivo, escuchar música, celebrar eventos o prolongar la sobremesa en su zona de sofás y copas.

El restaurante pertenece al grupo impulsado por el chef y empresario Óscar Manresa, también vinculado a establecimientos como Torre de Alta Mar, Casa Guinart, Altar, Tejada Mar y Catalina Gavà Mar, junto a Kauai. El propio grupo define Kauai como su experiencia gastronómica en la playa de Gavà.

Su cocina se apoya en una oferta mediterránea de tapas, ensaladas, verduras, brasas y arroces. Entre los platos asociados al establecimiento figuran la ensaladilla rusa, los camarones fritos, las albóndigas con sepia, el arroz caldoso con bogavante, la fideuá o las verduras de temporada, algunas procedentes de huerto propio. En verano, la brasa de carbón adquiere especial protagonismo, especialmente con pescados como las sardinas.

El espacio está especialmente orientado a grupos y familias, con una amplia terraza, zonas diferenciadas de restaurante y lounge, aparcamiento y capacidad para organizar bodas, cumpleaños y encuentros empresariales. La gastronomía funciona así como el centro de una experiencia más amplia asociada al ocio y al paisaje de Gavà Mar.

Catalina Fundación, el proyecto social de un chef de éxito

La presencia de Kauai en la lista llega, además, en un momento de especial proyección para Óscar Manresa, que este año ha impulsado Catalina Fundación, una iniciativa que conecta la restauración profesional con entidades sociales, la formación inclusiva, el aprovechamiento alimentario y la atención a colectivos vulnerables.

La fundación lleva el nombre de Catalina Munuera, madre del cocinero, y fue presentada a comienzo de este verano mediante una cena solidaria en el restaurante Catalina de Gavà Mar, con la participación de representantes de la sociedad civil, el deporte y la cultura. El proyecto pretende utilizar la gastronomía no solo como actividad económica y experiencia de ocio, sino también como instrumento de transformación social.

La elección de Kauai y Punta Roca sitúa a Gavà y Castelldefels en el mapa estatal de la gastronomía de playa. Ambos establecimientos han superado el concepto tradicional del chiringuito sin perder su principal atractivo: comer junto al mar. Uno lo hace desde una gran terraza entre pinos y dunas; el otro, desde una pequeña cala encajada entre Port Ginesta y el Garraf. Dos paisajes diferentes unidos por la cocina mediterránea y por la voluntad de convertir una jornada de playa en una experiencia gastronómica completa.