Gavà i Castelldefels concentren una de les ofertes de restauració de platja més potents del litoral metropolità, amb Kauai Gavà Mar i Punta Roca entre els 25 millors xiringuitos d’Espanya i una llarga llista d’establiments on allargar durant tot el setembre dinars, sopars, copes i capvespres al costat del Mediterrani.

El calendari pot entossudir-se a dir que l’agost acaba aquest dilluns 31, que les vacances s’han acabat per a bona part de la població i que el setembre retorna inexorablement escoles, oficines, embussos i despertadors. Però a les platges del Baix Llobregat l’estiu encara té corda per estona. Si el temps acompanya, i el Mediterrani acostuma a concedir moltes més jornades de sol i temperatures agradables, queda tot el setembre per recuperar durant unes hores l’esperit de les vacances al voltant d’una taula al costat del mar.

Per als qui hagin reservat el descans per al setembre, els xiringuitos continuen sent un dels grans plaers d’unes vacances tardanes, generalment amb menys aglomeracions. I per als qui ja hagin tornat a la feina constitueixen una fórmula molt més senzilla per canviar durant unes hores el paisatge urbà per la sorra, sopar veient pondre’s el sol o concedir-se el petit luxe d’un dinar de cap de setmana amb els peus pràcticament a la platja.

Gavà i Castelldefels, referència gastronòmica nacional

El litoral de Gavà i Castelldefels s’ha convertit, a més, en una referència gastronòmica que va molt més enllà del vell concepte de quiosquet de platja. El millor exemple l’ofereixen Kauai Gavà Mar i Punta Roca, inclosos aquest estiu en la selecció Best Chiringuito 2026 elaborada per Tapas Magazine, publicació vinculada a la mateixa editorial de Forbes. Són dos dels quatre establiments catalans que apareixen entre els 25 seleccionats arreu d’Espanya per la seva cuina, personalitat, servei i emplaçament. Els altres dos representants catalans són Xiringuito Escribà, a Barcelona, i La Pelosa, a Roses.

Punta Roca, una cala amb aroma de Balears

Arribar a Punta Roca forma part de l’experiència. Situat al final de Port Ginesta, allà on la platja urbana es troba amb el massís del Garraf, s’hi accedeix travessant una duna que desemboca en una petita cala. L’antic xiringuito tradicional ha evolucionat de la mà del Grup Tibu-Ron cap a un restaurant de platja d’estètica exòtica, fusta, gandules i ambient vacacional, però mantenint el seu gran privilegi: menjar pràcticament damunt de la sorra. La seva cuina mira al Mediterrani i al foc, amb peix de llotja, marisc, carns, tapes i nombroses preparacions a la brasa, a més d’un dels seus plats més recognoscibles, un arròs servit en llauna i coronat amb gambes. Música, sessions de DJ, còctels i esports aquàtics completen un espai que sembla concebut precisament per negar-se a acceptar que l’estiu acaba el 31 d’agost. La periodista gastronòmica Laura Conde el situa, de fet, entre els seus favorits de Castelldefels i en destaca aquesta capacitat de transportar el visitant durant unes hores als estius de les Balears.

Kauai, menjar sota els pins de Gavà Mar

L’altra gran referència reconeguda aquest estiu és Kauai Gavà Mar, projecte del xef i empresari Óscar Manresa. La seva personalitat és molt diferent: una gran terrassa protegida per la pineda de Gavà on restaurant, aperitiu, música, celebracions, sobretaules i copes formen part d’una mateixa experiència. La cuina aposta per tapes mediterrànies, amanides, verdures, brases i arrossos. Ensaladilla russa, gambetes fregides, mandonguilles amb sípia, arròs caldós amb llamàntol, fideuà o verdures de temporada formen part d’una proposta en què durant l’estiu pren força la brasa de carbó, especialment aplicada a peixos com les sardines. Famílies, parelles i grups hi troben un d’aquells llocs on un dinar es pot transformar gairebé sense adonar-se’n en una llarga tarda davant del mar.

Chalito, on «la vida és chiri»

Pocs establiments han convertit el seu lema en una declaració de principis tan eficaç com Chalito: «La vida és chiri». La seva especialitat són les milaneses, servides amb diferents toppings, formatges fosos i salses, tot i que la carta inclou també flautins, bowls, amanides i tapes. L’ambient desenfadat, la decoració estiuenca i una clientela molt fidel l’han convertit en un dels senyals d’identitat contemporanis de la platja de Castelldefels. A més, Chalito figura entre els establiments que mantenen concessió en la nova adjudicació municipal de xiringuitos per al període 2026-2029.

Iguana, del bany de la tarda directament a sopar

Xiringuito Iguana encarna a la perfecció un dels grans plaers del setembre: fer-se un bany al final de la tarda i asseure’s a sopar encara amb la sal a la pell. La seva proposta barreja ambient informal de platja amb plats d’inspiració saludable elaborats amb producte de proximitat. Els pokes i les fajitas són algunes de les seves referències, juntament amb tapes, còctels i combinats. Iguana també continua formant part de les dotze concessions de platja adjudicades a Castelldefels fins al 2029.

Ananda, dels esmorzars al ioga i els concerts

A Xiringuito Ananda la jornada pot començar amb un esmorzar saludable davant de l’horitzó i acabar amb música, vi o un còctel quan cau la tarda. La seva oferta combina activitats com ioga, vòlei o concerts amb una carta on apareixen bowls de iogurt, torrades de salmó fumat, hamburgueses, carns, peixos, tacos i propostes per a infants. Una versatilitat que permet utilitzar el xiringuito gairebé com a camp base per passar tot el dia al costat del mar. La seva continuïtat també està garantida en l’adjudicació d’espais de platja del 2026 al 2029.

Santa Garota, arròs, còctels i esperit mediterrani

Santa Garota fa de les bones vibracions el seu principal argument. La seva oferta combina arrossos —entre els quals el de gamba, sípia i zamburinyes o propostes amb Ral d’Avinyó— amb especialitats asiàtiques, hamburgueses, tapes i una important carta de còctels. És un altre dels noms consolidats de la costa de Castelldefels i un dels deu operadors que han renovat presència en la nova licitació municipal.

Dolce Vita, l’aperitiu que pot acabar en sobretaula

El nom de Dolce Vita ja anticipa la seva filosofia. Informal i molt vinculat al consum despreocupat de platja, ofereix croquetes, fingers de pollastre, calamars, steak tartar, hamburgueses, conserves, smoothies, còctels i una selecció de ginebres especialment indicada per allargar la sobretaula. També conserva el seu lloc en el mapa de xiringuitos de Castelldefels per al període 2026-2029.

Tibu-Ron Beach Club, per als qui no volen que caigui la nit

A Tibu-Ron Beach Club el concepte de xiringuito dona pas al de club social davant del mar. Música en directe, esdeveniments esportius, festes temàtiques i una marcada personalitat nocturna el converteixen en un dels llocs on la posta de sol funciona més com un començament que no pas com el final de la jornada. Entre els seus clàssics figuren el Mojito Tibu-Ron i l’Hamburguesa Tibu-Ron. Tibu-Ron és, a més, una de les ensenyes que mantenen concessió a la platja dins del nou període municipal.

Mona Roja torna a la platja

Una de les novetats d’aquest estiu és el retorn de Mona Roja, al número 45 del passeig Marítim de Playafels. Sota el lema «Ponte fino filipino», recupera l’esperit dels xiringuitos de sempre amb una actualització estètica i gastronòmica. La carta reuneix tapes mediterrànies, entrepans, fregits, arrossos, plats d’inspiració internacional, gelats artesans i còctels d’autor, mentre que gandules, tombones i llits balinesos amplien l’experiència més enllà de la taula. Obert durant la temporada estival, està concebut per acompanyar des de l’esmorzar fins a la posta de sol. El seu retorn coincideix amb l’entrada de nous adjudicataris en dos dels lots de platja que van canviar de mans aquest any.

Polito, una segona vida sobre la sorra

També s’ha incorporat aquest estiu Polito, nova aposta del Grup Tibu-Ron al número 17 de Ribera de Sant Pere. L’establiment recupera un enclavament històric situat literalment sobre la sorra, amb accés mitjançant una passarel·la de fusta, gran terrassa oberta al Mediterrani, un interior que recorda un xalet mediterrani i un reservat superior amb terrassa privada. La cuina segueix el patró del grup: producte local i de temporada, tapes, peixos, mariscos i arrossos, amb plats com la croqueta de gamba vermella i safrà, tellerines de platja, calamars a l’andalusa, turbot al forn, rossejat de fideus amb pop o llamàntol blau. Amb un preu mitjà situat al voltant dels 35 euros, aposta més pel confort i la proximitat al mar que no pas per l’artifici.

Tarumba, brasa i producte de proximitat

Tarumba ha construït la seva personalitat al voltant del peix fresc, les carns a la brasa, les tapes i les hamburgueses, amb bona part de la matèria primera procedent del proper Parc Agrari i de proveïdors de proximitat. L’estètica inspirada en les surfhouses, una barreja de comfort food i plats saludables, vins escollits i còctels caribenys completen una fórmula de marcat caràcter vacacional.

I una àmplia nòmina que manté viu el passeig marítim

L’adjudicació municipal de Castelldefels per al període 2026-2029 mostra fins a quin punt l’oferta de platja s’ha consolidat. Al costat de Chalito, Tibu-Ron, Iguana, Ananda, Santa Garota i Dolce Vita, conserven espai Ancla, Cocody, Playeros i Bolero, establiments que formen part d’aquesta extensa successió de terrasses, barres, cuines i punts de trobada que permet recórrer durant quilòmetres el front marítim canviant d’ambient sense perdre mai de vista el Mediterrani.

El mapa també ha experimentat canvis. Carita Morena, que durant anys va oferir sota el segell del Grup Lancaster una proposta mediterrània amb entrepans, pokes, ceviches, plats tex-mex i esmorzars, ja no forma part de la nova adjudicació. El Grup Lancaster va perdre el concurs corresponent al seu lot per al període 2026-2029, igual que va desaparèixer de la platja Celeste Beach, la propietat del qual ja havia anunciat el seu comiat el setembre del 2025.

Setembre, el mes extra de l’estiu

Amb una concentració de propostes com aquesta, el setembre deixa de ser al Baix Llobregat únicament el mes de la tornada. Es pot convertir també en una mena de pròrroga vacacional. Les tardes encara llargues, una temperatura del mar que conserva bona part de la calor acumulada durant juliol i agost i unes platges generalment menys congestionades ofereixen condicions ideals per recuperar aquest costum tan mediterrani de mesurar el temps no pel rellotge, sinó per la durada d’una sobretaula.

Per a uns seran vacances autèntiques. Per a altres, només unes hores robades a la rutina després de la feina o durant el cap de setmana. Però l’escena serà molt semblant: sorra, horitzó, una taula, alguna copa i alguna cosa per menjar mentre cau el sol. Perquè el 31 d’agost es pot acabar el mes de vacances per excel·lència. L’estiu, als xiringuitos del Baix Llobregat, encara no té cap obligació d’acabar.